BRUT RÉSERVE

Un Champagne qui possède une couleur d'un or soutenu et brillant et qui présente quelques reflets gris. Sa bulle vive et perlée laisse place à un joli cordon sur les parois du verre. Avec un nez très ouvert qui aspire au plaisir, ce vin sent le fruit à coeur blanc comme la pêche, la poire ou encore la cerise blanche. On retrouve également un touche de sève, de fleur d'acacia, d'agrumes très mûrs avec de belles notes de fraîcheur.

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce Champagne possède une belle fraîcheur soutenue par une jolie effervescence composée de fines bulles. On retrouve très vite en bouche la gourmandise du nez avec de l'amplitude, une texture douce et soyeuse qui définit un profil aromatique ouvert. Les arômes de fruits se font ressentir rapidement, avec de la pêche, de l'abricot et une pointe de fraise. Dans la longueur, ce vin nous propose une registre typé agrume avec de la clémentine puis évolue élégamment vers de la verveine, du tilleul, de la torréfaction et une légère amertume qui révèle la fraîcheur du Champagne.

ACCORDS METS VIN

Tarte citron meringuée
Fraisier
Chocolat noir
Crevettes marinées
Fromage frais à la ciboulette
Taboulé libanais
Sashimis de thon rouge et vinaigrette au yuzu
Turbo confit
Espuma de lard fumé
Quinoa et vinaigrette citronnée

BRUT RÉSERVE

Un Champagne qui possède une couleur d'un or soutenu et brillant et qui présente quelques reflets gris. Sa bulle vive et perlée laisse place à un joli cordon sur les parois du verre. Avec un nez très ouvert qui aspire au plaisir, ce vin sent le fruit à coeur blanc comme la pêche, la poire ou encore la cerise blanche. On retrouve également un touche de sève, de fleur d'acacia, d'agrumes très mûrs avec de belles notes de fraîcheur.

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce Champagne possède une belle fraîcheur soutenue par une jolie effervescence composée de fines bulles. On retrouve très vite en bouche la gourmandise du nez avec de l'amplitude, une texture douce et soyeuse qui définit un profil aromatique ouvert. Les arômes de fruits se font ressentir rapidement, avec de la pêche, de l'abricot et une pointe de fraise. Dans la longueur, ce vin nous propose une registre typé agrume avec de la clémentine puis évolue élégamment vers de la verveine, du tilleul, de la torréfaction et une légère amertume qui révèle la fraîcheur du Champagne.

ACCORDS METS VIN

Tarte citron meringuée
Fraisier
Chocolat noir
Crevettes marinées
Fromage frais à la ciboulette
Taboulé libanais
Sashimis de thon rouge et vinaigrette au yuzu
Turbo confit
Espuma de lard fumé
Quinoa et vinaigrette citronnée